JAS認定オーガニック認証


鉄、カルシウム、たんぱく質が摂れる
アンデス高地原産のスーパーフード



＜ＮＡＳＡ専門誌の発表＞

1つの食材が、人間にとって必要な全ての栄養素を提供することは不可能だが、
キヌアは植物界、動物界において何よりもそれに近いものである。


＜ＦＡＯではこのように語られています＞

キヌアは、貧困が原因で不可欠な基礎栄養素を
十分に摂取できない（主に開発途上国で生活する）人々を、
栄養失調から脱却させる助けとなる可能性を秘めている。
この国際キヌア年を基盤として、この小さな穀物の有する可能性が再認識され、
飢餓や栄養失調の撲滅に大きく貢献して行ってくれることを願ってやまない。

小さい粒でも栄養パワーは強大です！

白米と比べると、優れた栄養成分が一目瞭然。
低糖質、低ＧＩ食品です。


カルシウムはなんと１０倍！
鉄分は８倍！
リンは７倍！
マグネシウムは７倍！
食物繊維は８倍！
カリウムは６倍！
タンパク質は２倍！



●お料理に混ぜて使うための下ごしらえ
　
　　＊キヌアは、炊くと約４倍の重量に膨れます。


　キヌアをよく水洗いします。
　何度か水を替えて洗ってください。
　分量の１．５倍の水に塩少々を入れて
　柔らかくなるまで炊いたら、できあがりです。
　（塩は入れなくても大丈夫です。）

　目の細かいざるにあけて水切りをしたら
　冷蔵庫で３〜４日もちます。


　　○パスタ、サラダにまぜて
　　○スープに入れて
　　○リゾット風に
　　○餃子、ハンバーグ、ミートソースなどに混ぜて


＊ご飯に混ぜて炊く場合は、キヌアを全体量の１０〜２０％混ぜて炊いてください。

ご飯の栄養価がぐっとアップします。
キヌアの量はお好みで、もっと少なくしても構いません。
他の雑穀とあわせて炊いても、おいしくて栄養価の高い雑穀ご飯になります。



キヌア100gあたり栄養成分

エネルギー 387kcal
タンパク質 11.6g
脂質 8.8g
炭水化物 66.2g
食塩相当量 0.03g
 

原材料：オーガニックキヌア（ＪＡＳ認定オーガニック認証）

原産国：ペルー

＊送料は下記のページからご確認ください＊ 　       

http://harmony-garden.ocnk.net/page/9