株式会社禅菜

　ハーモニーガーデン　大地のたより

　経歴

　1999年5月　　　東京・国立の台湾素食レストラン・商社㈱中一素食店の
　　　　　　　　　 事業に携わる（以下２００４年８月以前は代表取締役横溝真子）

　2001年～　　　　菜食料理会多数開催

　2004年8月16日　＜中一素食店　札幌＞開業  卸と小売業開始

　2006年10月16日 屋号を＜ハーモニーガーデン　大地のたより＞に改定       
　 　　　　　　　　国内外の菜食食材を取り扱う卸、小売業に  

 　　　　10月21日 ネットショッププレオープン

　2007年1月1日 　ネットショップ本オープン   （公式オープン） 

          　12月～　 道内外の福祉施設、公共施設等にて料理会多数開催
　　　　　　　　　 ベジタリアン食の提供、調理デモンストレーション等多数

　2008年5月～　　北海道内各地にてベジタリアン食の提供及び
　　　　　　　　　 ベジタリアン食材販売のイベントに多数出展

　2009年12月　　札幌市内ラーメン店にてベジタリアン・ラーメンメニュー及び
　　　　　　　　　低カロリー・ベジタリアンラーメンレシピ開発。
　　　　　　　　　一食４００kcal以下の低カロリーラーメンを提供。

 　2016年6月　　  北海道内観光ホテルベジタリアン対応メニュー提供

　　　　11月　　　北海道産大豆のミート、北海道産大豆油製造・販売開始
　　　　　　　　　 北海道産黒大豆おからミート発売開始

　2017年2月　　   百貨店、大型商業施設、自然食品店、道の駅等での販売開始

 　　　　8月　  　 スマホゲームアプリ「ごちぽん」賞品として商品起用

　2018年5月　　　インバウンドベジタリアン対応弁当製造請負（インド料理弁当）

　2018年9月～　　 函館地区ムスリム・ベジタリアン対応支援
　　　　　　　　　ベジタリアン部門セミナー講師（北海道渡島振興局）

　2019年3月　　　札幌近郊ムスリム・ベジタリアン対応飲食店マップ製作協力

　2019年4月10日  株式会社禅菜設立

　　　　　　　　　道内レストラン・飲食店ベジタリアン対応メニュー開発及び販促支援
　　　　　　　　　小樽地区、十勝地区インバウンドムスリム・ベジタリアン対応支援

　　　　　　　　　当別町食品製造・土産物販売企業大豆ミート商品開発及び販売支援 

　　　　　8月　　 おから、米粉、農産品等を活用した菜食惣菜及びスイーツ等
　 　　　　　　 　 製造技術頒布開始（削るフローズン・ドレッシング、
　 　　　　　　 　 溶けにくいソフトクリーム、ホット・ソフトクリーム等）

　その他下記の事業を展開
　・北海道内外にて食材の販売と卸
　・菜食料理会の開催
　・イベント等にてベジメニューの提供
　・飲食店、カフェ等のメニュー、レシピ開発協力等。

 ≪ハーモニーガーデン　情報発信媒体≫

 ○＜ハーモニーガーデン　大地のたより＞ ＨＰ＆ネットショップ
 http://harmony-garden.ocnk.net

 ○ハーモニーガーデンのブログ　＜ベジタリアン生活　いちごいちえ＞
 http://harmony-garden.cocolog-nifty.com/blog

 ○ベジタリアン情報サイト　＜ベジタリアン・ガーデン＞
 http://vege-resources.cocolog-nifty.com/harmonygarden

 ○ベジミートのレシピ集　＜ハート・クッキング＞
 http://harmonygarden.blog84.fc2.com

 ○ＣＯＯＫ ＰＡＤ　ハーモニーガーデンのレシピページ
 http://cookpad.com/kitchen/586128 （ベジタリアンレシピ集）

　≪復興支援≫

　○YWCAの被災地の親子夏休み受け入れ制度　ベジタリアン料理とデザート提供

　○災害救援ネットワーク北海道活動支援

　○北海道胆振東部地震震災支援（菜食食材提供）