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ホーム禅菜とハーモニーガーデンの経歴

 株式会社禅菜

 ハーモニーガーデン 大地のたより

 

 経歴

 

 1999年5月   東京・国立の台湾素食レストラン・商社㈱中一素食店の
          事業に携わる(以下2004年8月以前は代表取締役横溝真子)

 2001年~    菜食料理会多数開催

 2004年8月16日 <中一素食店 札幌>開業  卸と小売業開始

 2006年10月16日 屋号を<ハーモニーガーデン 大地のたより>に改定       
          
国内外の菜食食材を取り扱う卸、小売業に  

     10月21日 ネットショッププレオープン

 2007年1月1日  ネットショップ本オープン   (公式オープン) 

           12月~  道内外の福祉施設、公共施設等にて料理会多数開催
          
ベジタリアン食の提供、調理デモンストレーション等多数

 2008年5月~  北海道内各地にてベジタリアン食の提供及び
          ベジタリアン食材販売のイベントに多数出展

 2009年12月  札幌市内ラーメン店にてベジタリアン・ラーメンメニュー及び
         低カロリー・ベジタリアンラーメンレシピ開発。
         一食400kcal以下の低カロリーラーメンを提供。

  2016年6月    北海道内観光ホテルベジタリアン対応メニュー提供

    11月   北海道産大豆のミート、北海道産大豆油製造・販売開始
          北海道産黒大豆おからミート発売開始

 2017年2月     百貨店、大型商業施設、自然食品店、道の駅等での販売開始

     8月     スマホゲームアプリ「ごちぽん」賞品として商品起用

 2018年5月   インバウンドベジタリアン対応弁当製造請負(インド料理弁当)

 2018年9月~   函館地区ムスリム・ベジタリアン対応支援
         ベジタリアン部門セミナー講師(北海道渡島振興局)

 2019年3月   札幌近郊ムスリム・ベジタリアン対応飲食店マップ製作協力

 2019年4月10日  株式会社禅菜設立

         道内レストラン・飲食店ベジタリアン対応メニュー開発及び販促支援
         
小樽地区、十勝地区インバウンドムスリム・ベジタリアン対応支援

         当別町食品製造・土産物販売企業大豆ミート商品開発及び販売支援 

     8月   おから、米粉、農産品等を活用した菜食惣菜及びスイーツ等
           製造技術頒布開始(
削るフローズン・ドレッシング、
           溶けにくいソフトクリーム、
ホット・ソフトクリーム等)


 その他下記の事業を展開
 ・北海道内外にて食材の販売と卸
 ・菜食料理会の開催
 ・イベント等にてベジメニューの提供
 ・飲食店、カフェ等のメニュー、レシピ開発協力等。

 

 

 ≪ハーモニーガーデン 情報発信媒体≫

 ○<ハーモニーガーデン 大地のたより> HP&ネットショップ
 http://harmony-garden.ocnk.net

 ○ハーモニーガーデンのブログ <ベジタリアン生活 いちごいちえ>
 http://harmony-garden.cocolog-nifty.com/blog

 ○ベジタリアン情報サイト <ベジタリアン・ガーデン>
 http://vege-resources.cocolog-nifty.com/harmonygarden

 ○ベジミートのレシピ集 <ハート・クッキング>

 http://harmonygarden.blog84.fc2.com

 ○COOK PAD ハーモニーガーデンのレシピページ

 http://cookpad.com/kitchen/586128 (ベジタリアンレシピ集)

 

 ≪復興支援≫

 ○YWCAの被災地の親子夏休み受け入れ制度 ベジタリアン料理とデザート提供

 ○災害救援ネットワーク北海道活動支援

 ○北海道胆振東部地震震災支援(菜食食材提供)

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