奈良、三重産の有機梅と
奈良、和歌山産の紫蘇。そして天然塩を原料にした
紅色が鮮やかな梅酢です。
紫蘇の香りが高く、和食の風味づけに欠かせない梅酢です。
かぶや大根などの梅酢漬けに。
きれいな薄桃色のお漬物ができます。
酢の物、あえ物、漬物、
サラダのドレッシングの隠し味などにお使いください。
寿司酢のかわりに使うと
きれいな薄桃色のお寿司ご飯ができます。
お祝いのお寿司に。
■お客様の声
●野菜サラダに、この梅酢を良く使います。
ちょっと海苔なども乗せて、和風サラダにしたりして楽しんでいます。 （２０代女性）
●だいこんを薄くスライスして、梅酢でつけるだけで、ピンク色できれいなお漬物ができます。
これ一品で、料理上手を思われてしまいます。 （４０代女性）
●梅酢のかくし技を教わりました。りんごやバナナなど、切った表面が酸化しないように
ふつうは塩水につけますが、梅酢をほんの少しかけて、全体を混ぜるという方法があります。
塩水より梅酢の方が、酸味がやわらかいので、果物の風味を損なわず、塩辛い感じになりません。 （７０代女性）
●無着色
●塩分濃度17.5%
原材料：有機梅(奈良・三重産)、有機紫蘇(奈良・和歌山産)、食塩(海の精)
製造：海の精株式会社
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