告知・プレス
ハーモニーガーデン 大地のたより
報道発表資料
平成２５年６月２６日
ハーモニーガーデン 大地のたより
お肉、お魚を使わず、大豆でできたソイミートと初夏の道産野菜で
洋食の家庭料理を一緒に作るベジクッキング会を開催します
「世界の人々がみな菜食になること。それが、地球球温暖化を抑止する最大の最善の策。」これは２００６年にデブア国連事務局長が発言した内容です。
同年、ＦＡＯ（国際連合食糧農業機関）は、「家畜は、世界のすべての車とトラックを合わせたより多くの地球温暖化ガスを発生させている」と、「Livestock's Long Shadow」にて発表しました。今日ある地球環境を保全するために、菜食は重要な意味を持っていることを、近年の国際機関は次々に明示しています。
また医療の観点からは、肉魚を食べる量をできるだけ減らして菜食に近づけば近づくほど、多くの病の罹患率（病にかかる率）と致死率（病にかかって氏に至る率）が大幅に減少できるという科学的実証データも、ＡＤＡ（アメリカ合衆国栄養学会）などの発表により明らかにされています。
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＜ハーモニーガーデン 大地のたより＞では、これまでも定期的に、
肉魚を使わないベジ・クッキングの会を開催してまいりましたが、
このたび下記の通りハーブとベジミート（お肉やお魚を使わない、
大豆や小麦グルテンで作られた畑の肉）を使った料理会を開催いたします。
ご参加の皆様と一緒にクッキングを楽しみ、試食をして、食について語る集いです。
皆様のご参加をお待ちしております。
■URL
http://harmony-garden.cocolog-nifty.com/blog/2013/06/ks-herb-etc-f41.html
http://harmony-garden.ocnk.net
■クッキング会の内容
ハーブ＆ベジミートクッキング講習会
＜ベジミートでつくる洋食の定番メニュー ハヤシライスとソイミートのハーブ焼き＞
メニュー：ソイミートミンチでつくるハヤシライス ／ ソイミートのハーブ焼き ／ ポテトとカリフラワーのマッシュ ／ 季節のサラダ オリーブ＆ヘンプオイルのドレッシング ／ 有機無農薬 道産ゆで大豆 ／ 白神天然酵母カンパーニュ ／ キャベツのスープ ／ 季節の果物のムース ／ 落神花（ハイビスカス）のソースがけヨーグルト ／ K’s Herb オリジナルブレンド・ハーブティー
ベジミートとは・・
大豆でできた畑のお肉「ソイミート」、小麦のたんぱく質成分でできた「グルテンミート」など、植物たんぱくで作られた、お肉のような食感の乾燥食材です。お水でもどすと肉料理全般にお使いいただける、ノンコレステロールで低カロリーな純植物性ミート。
＊お料理の内容等は変更する場合もございますのでご了承ください。
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日時：６月３０日（日）午前１１時半～午後１時半
場所：K’s Herb TEL/011-557-1680 中央区南１９条西１０丁目1-13
駐車場３台有り 環状通オートバックス向かい
会費：２３００円
持参品：エプロン、筆記具
お料理が苦手な方は、見るだけ、食べるだけ参加も歓迎です。
（参加費は頂戴させていただきます。）
お申込み＆お問い合わせ：ハーモニーガーデン 大地のたより
メール： home@harmony-garden.ocnk.net
電話： ０１１－２９９－９５９３ (担当 横溝真子)