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植物はいつも、人が本来の生命力をとり戻して、いい状態が保てるように、
言葉や意識はなくても、いつも人に良くしよう良くしようと
自然体の全力ではたらきかけてくれています。
これが野菜の力、穀物やお豆の力です。
「食」という漢字は、「人」が「良い」心でいただくことを
表していると言われますが
実は食物となる植物も、自らの生命をもって
「人」に「良く」なるようにという
無私、無言のはたらきかけがあります。

医食同源という言葉が昔からあるように
植物はもともとそれ自体が「仁」の薬で
いつも、他者を生かそう生かそうとはたらき、
人は「いただきます」の心で植物から生命力を受け取り
気を受け継がせていただいて、生きてきました。

だから食事は、植物と人との
神秘的なエネルギーの交歓とも言えます。
こんな状況があると、改めて
ごはんのありがたみが感じられます。

禅菜はこれからも、多くの方が菜食を通して
人の潜在的な活力が、こんこんと湧いていくように、そして
人が生きる喜びと和気が満ちていくように
という願いを実現させていきたいと思います。

計画をあたためているプロジェクトがいくつかあります。
温めてきた卵の中から、どの卵から雛が誕生するか
自然の運びにも委ねながら
植物食の恵みを波及させていくことを願っています。

いつも皆様に支えていただいていることに
心からの感謝をこめて。
これからもどうぞよろしくお願い致します。

２０２０年４月１０日
株式会社禅菜
代表取締役　横溝真子

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株式会社 禅菜

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