菜食食材の小売と卸　＜ハーモニーガーデン 大地のたより＞

6月22日は夏至。
この日の夜は、電気のあかりを消して
人と地球のつながりについて
考えながら過ごしてみようー
という呼びかけではじまった
さっぽろキャンドルナイト。

昔むかしの人類は
夜になったら、まっくらな世界になることが
あたりまえだったはず。
今は、電気があるおかげで
便利になったと同時に
本当に必要ではないものにも
知らず知らずに、労力や精神を
費やすようになってしまったともいえるでしょう。

夏至の日、
火がある時間がいちばん長いこの日に
夜の明かりを少しの時間消してみることで
人が自然の中で
素朴に暮らしていた時代のことを
ちょっと思い出すかもしれない…
そうしたら、今の暮らしに
本当に必要なこと、
実はそれほど必要ないこと…が
見えてくるかもしれません。

今年のさっぽろキャンドルナイトを記念して
[COOLな夏のベジセット]を発売します。

ベジの冷やし中華、サラダにぴったりの小麦グルテン
などのお得なセットになっています。

乾燥グルテンは、小麦のたんぱく質分でできた
ゆばのような食感を楽しめるベジミートです。
お肉を使っていないけれど、
カツも作れます。
お水でもどして、手で裂くと
鶏のささみ肉のようになるので
バンバンジーもできます。
お肉を食べる量を少し減らして
畑の穀物で栄養をとるようにすると
自分の身体も健康を保てるだけでなく
水や飼料など、地球上の資源も
大きく節約できます。

日本では、毎日何げなく目の前にあるものが
多くの国では、なかなか手に入らずに
赤ちゃんや子どもが刻々と命を落としている状況が
長く続いています。
生まれた子どもが、一歳、二歳と
順調に成長していく姿を見ることができる国は
限られています。

キャンドルナイトの日は。
今のくらしを少しだけふりかえって見る日。
世界が安心して生きていかれる日を願ってー。

セットの詳細は、こちら↓のページをご覧ください。
ご注文も、こちらのページから承っております。

http://harmony-garden.ocnk.net/phone/product/336