＊ハーモニー・ガーデン 最新情報＊
おいしくてヘルシー ＾○＾ グルテンで作る中華ベジタリアン・クッキング（７月８日）のご案内です
2012年06月22日
ちょっと蒸し暑くなる季節にぴったりの、グルテン素材のベジミートを使った
クッキング講習をしますので、ご案内させていただきます。
今回は、乾燥ベジミートを使った手軽なレシピをご紹介する
ベジミート・クッキングクラスの第３回目。
短冊型のグルテンを使って、酢豚風や水餃子、ムニエル、マリネなどを作ります。
ご参加の皆さんで輪になって、調理したり、素材を組み合わせたり・・
毎回、わいわいとアイディアを出し合いながら、楽しくお料理しています。
K’s Herb さんの極上ハーブの使い方もあわせてお伝えします。
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おいしくてヘルシー＾○＾ベジタリアンクッキング
●ハーブ＆ベジミート 料理講習●
シリーズで開催していくベジミートのマスターコース。
ハーブ使いもあわせて習得しますので、
本格的な風味の料理レパートリーが広がります！
Vol.３ How to グルテン短冊
湯葉のような食感のグルテンミートは、さっぱりした夏向きのメニューにぴったり。
ハーブとの相性も抜群です。ぜひクッキングのコツをマスターしてください。
（お料理の内容は変更する場合もございますので、何卒ご了承くださいｍｍ）
● 夏の定番中華 酢豚風
● グルテンでつくる 湯葉風ムニエル
酢豚風といえば、ブロックタイプのソイミートで作るのが一般的ですが、グルテンを使うと湯葉風の食感が楽しめますので、ちょっと上質な風味の一品ができます。
まずムニエルを作り、ムニエルの応用で酢豚風を作ります。
●スープでも、タレでもおいしい 水餃子
豆腐をベースに、グルテンを細かく裂いたものやキクラゲなどを入れた、ちょっと海鮮風の水餃子。中華スープに入れたり、黒酢のタレにつけたり・・。
●夏野菜たっぷりのマリネ
ハーブとの相性がとてもいいグルテンは、マリネにすると常備菜にもなり、漬け込むほどに風味がしっかりしておいしくなります。夏のうれしい常備菜です。
● 季節の中華風グリーンサラダ
採れたてのおいしい野菜をたっぷり使った季節のサラダ。
グルテンをトッピングしていただきます。
このほか毎回恒例の、白神天然酵母と道産小麦を使ったパン、
K’s Herb さんのオリジナルブレンド・ハーブティーなどもご用意して
皆さまのご参加を心よりお待ちしています＾＾
日時：７月８日（日）午前１１時～午後１時半
場所：K’s Herb
TEL/011-557-1680
中央区南１９条西１０丁目1-13
駐車場３台有り 環状通沿オートバックス向かい
会費：１８００円
お申込み＆お問い合わせ：ハーモニーガーデン
TEL/011-299-9593
home@harmony-garden.ocnk.net
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ベジ・クッキング マスターコース スケジュール予定
各回ごとに、ベジミート１種類づつをとりあげて、
上手な使い方、調理のコツなどをお伝えしていきます。
あわせてハーブの使い方もマスターします。
ベジミート料理にうまくハーブを組み合わせることで、
オリジナルなレシピができあがります。
Vol.1 How to ミンチ （４月１日（日）終了）
Vol.2 How toブロック （５月２７日（日）終了）
Vol.3 How to短冊 （７月８日（日）今回ご案内の回です）
Vol.3 How to ・・・ まだまだ続きます！
１～２カ月に１度の講習を予定しています。
ベジミート・クッキングのレパートリーが広がる講習コースです。
お申込み、お問い合わせは下記までご連絡ください。
*** 菜食食材の小売と卸 ***
《ハーモニーガーデン 大地のたより》
横溝 真子 Yokomizo Masako
〒003-0021 北海道札幌市白石区栄通13-2-3
TEL：011-299-9593 FAX：011-853-4772
home@harmony-garden.ocnk.net （E-mail）
http://harmony-garden.ocnk.net （HP＆ネットショップ）
http://bidders.jp/user/24929557 （携帯ネットショップ ビッダーズ）
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